Daughter Of Autumn Polykeg 24l

ASPETTO VISIVO: si presenta con un colore ambrato scuro con riflessi rossi, con una schiuma beige, cremosa, ma non molto persistente.

SENTORI OLFATTIVI: profuma di malto torbato con sentori che possono richiamare il profumo del whisky ma non risulta mai troppo pesante o stancante. Sono presenti anche aromi di affumicato, lievito, frutta secca e un leggero profumo dolce di caramello. E’ percepibile anche la sua componente alcolica man mano che si riscalda.

CORPO E GUSTO: corpo e carbonatazione a livelli medi. Il gusto è molto complesso è richiama i sentori olfattivi, il corpo rimane ben bilanciato tra il dolce e l’ amaro. Sapore di affumicato, di torbato, di spezie ma soprattutto di caramello e frutta secca con un pizzico di anice. La componente alcolica riscalda la bocca.

FINALE: lungo e leggermente amaro.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: salmone o aringhe affumicate, agnello, grigliate di carne, formaggi stagionati, bruschette, focacce, pasta e minestre di verdure e legumi. Tra i dolci crostate e biscotti secchi.

BICCHIERE CONSIGLIATO: Thistle, calice a tulipano